Obsah balení: 5 litrů
Popis a původ
Extra panenský olivový olej
Sklizeň listopad 2024, expirace 6/2026
Mycenaean pochází z regionu Argos na řeckém Peloponésu, kde se pěstují vysoce ceněné olivy odrůdy Koroneiki. Sběr plodů i samotné lisování probíhá za studena a výhradně mechanickými metodami, což zachovává přirozené antioxidanty (zejména polyfenoly) a kyselost do 0,8 %. Výsledkem je olej s čistou, ovocně-pikantní chutí a jemnou hořkostí v závěru, typickou pro špičkové řecké oleje.
Klíčové vlastnosti kvality
- Max. kyselost: 0,8 %
- Peroxidy: max. 20 meq O₂/kg (nízká oxidace = čerstvost)
- Vosky: max. 150 mg/kg (garance čistého extra panenského oleje)
- UV absorpce: K270 max. 0,22; K232 max. 2,50; ΔK max. 0,01 (laboratorní ukazatele, potvrzující nízký stupeň degradace)
Nutriční hodnoty (na 100 ml)
- Energie: 3449 kJ / 824 kcal
- Tuky: 91,6 g
- z toho nasycené: 12,9 g
- polynenasycené: 7,2 g
- mononenasycené: 71,5 g
- Sacharidy: 0,0 g (cukry: 0,0 g)
- Bílkoviny: 0,0 g
- Vláknina: 0,0 g
- Cholesterol: 0,0 g
- Sůl (sodík): 0,0 g
(Vysoký podíl mononenasycených tuků je typický pro kvalitní olivové oleje a přispívá k udržení zdravého životního stylu.)
Chuť a aroma
- Ovocný nádech s jemnou pikantností díky přítomnosti polyfenolů.
- Nízká kyselost do 0,8 % propůjčuje oleji harmonický a jemný chuťový profil.
Využití v kuchyni
- Studená kuchyně a saláty: Perfektní na zeleninové saláty, dresinky či dochucení před servírováním.
- Marinování: Ideální pro maso, ryby nebo zeleninu díky vyváženému poměru hořkosti a ovocné chuti.
- Finální dochucení: Pár kapek na polévky, těstoviny či pečivo zvýrazní chuť jídla a dodá mu středomořský šmrnc.
Proč si vybrat Mycenaean Extra Panenský Olivový Olej?
- Odrůda Koroneiki – ceněna pro vysoký obsah zdravých tuků a intenzivní aroma.
- Lisování za studena – uchovává cenné látky (polyfenoly) i jedinečnou chuť.
- Důkladná kontrola parametrů (kyselost, vosky, peroxidy) – zaručuje nejvyšší kvalitu kategorie extra panenských olejů.
- Středomořská tradice – Peloponés je kolébkou řeckých olivových olejů se staletou historií pěstování.
Užijte si autentický řecký zážitek s každou kapkou a poznejte, proč je extra panenský olivový olej z oblasti Argos na Peloponésu považován za jeden z nejlepších na světě. Skvěle doplní vaši kuchyni a dodá jídlu nezaměnitelnou středomořskou chuť.
