Popis pokrmu
Klasická řecká specialita, která vyniká jednoduchostí, svěžestí a výraznou chutí. Olivový olej dodává salátu příjemnou ovocnou chuť a propojuje všechny ingredience v jeden harmonický celek.
Suroviny (2 porce)
- 2 větší rajčata (nebo hrst cherry rajčátek)
- 1 salátová okurka
- 1 menší červená cibule
- 1 zelená paprika (případně mix zelené a žluté)
- 100 g sýra feta (ideálně řeckého původu)
- Hrst černých nebo kalamonských oliv
- 3–4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce červeného vinného octa (popř. citronové šťávy)
- Sůl, pepř a sušené oregano dle chuti
Postup
- Nakrájejte zeleninu:
- Rajčata a okurku pokrájejte na větší kostky.
- Cibuli a papriku nakrájejte na tenké plátky či proužky.
- Příprava salátu:
- V míse smíchejte rajčata, okurku, cibuli, papriku a olivy.
- Přidejte sušené oregano, špetku soli a pepře.
- Zálivka:
- V malé misce smíchejte olivový olej a vinný ocet (nebo citronovou šťávu).
- Můžete případně přidat trochu dijonské hořčice či čerstvých bylinek podle vlastní chuti.
- Zálivku nalijte na salát a vše jemně promíchejte.
- Dokončení:
- Na závěr navrch rozdrobte sýr feta na menší kousky.
- Salát podávejte ihned, aby si uchoval čerstvost a křupavost.
Tip pro chuť
Pokud chcete chuť salátu posunout ještě dál, nechte zeleninu chvíli odležet v zálivce – olej a ocet se lépe vsáknou do rajčat a paprik, které tak získají intenzivnější šmrnc.
