Obsah balení: 5 litrů
Popis a původ
Bio extra panenský olivový olej
Sklizeň: dle aktuální šarže • Minimální trvanlivost: uvedena na obalu
ElaioGi Bio pochází z oblasti Kalamata a širší Messinie na řeckém Peloponésu. Vyrábí se z oliv odrůdy Koroneiki, lisovaných za studena a výhradně mechanickými metodami, díky čemuž si olej uchovává přirozené antioxidanty (polyfenoly) a velmi nízkou kyselost. Tato šarže uvádí aciditu max. 0,45 %. Typická je zeleno-zlatá barva, výrazná ovocnost a jemná pikantnost v závěru.
Klíčové vlastnosti kvality
- Odrůda: 100 % Koroneiki (monovarietální)
- Max. kyselost (šarže): 0,45 %
- Peroxidy: ≤ 20 meq O₂/kg
- UV absorpce: K270 ≤ 0,15–0,22; K232 ≤ 1,80–2,50; ΔK dle specifikace
- Vosky: ≤ 150 mg/kg • Steroly: ≥ 1000 mg/kg
- Skladování: 20 měsíců v suchu a temnu, ideálně okolo 18 °C
- Země původu: Řecko (Peloponés — Messinie/Kalamata)
Nutriční hodnoty (na 100 g)
- Energie: 3389 kJ / 824 kcal
- Tuky: 91,6 g
- z toho nasycené: 13,6 g
- Sacharidy: 0 g (z toho cukry: 0 g)
- Bílkoviny: 0 g
- Sůl: 0 g
(Vysoký podíl mononenasycených tuků je pro Koroneiki typický a zapadá do vyváženého jídelníčku.)
Chuť a aroma
- Intenzivně ovocné tóny zeleného ovoce, bylin a čerstvě posekané trávy.
- Harmonická pikantnost a jemná hořčinka v závěru, typická pro Koroneiki z Messinie.
Využití v kuchyni
- Studená kuchyně a saláty: výborný do řeckých i míchaných salátů, na dresinky či k čerstvé zelenině.
- Marinování: skvěle se hodí k rybám, drůbeži i zelenině — ovocnost a pepřový dozvuk podtrhnou chuť surovin.
- Finální dochucení: pár kapek na polévky, luštěniny, grilované pečivo nebo těstoviny dodá středomořský šmrnc.
Proč si vybrat ElaioGi Bio Extra Panenský Olivový Olej?
- 100 % Koroneiki — proslulá řecká odrůda s výrazným aromatem a přirozeně nízkou kyselostí.
- Bio kvalita & lisování za studena — zachování cenných látek i autentické chuti.
- Důkladná kontrola parametrů (kyselost, peroxidy, UV, vosky, steroly) — jistota čistoty a čerstvosti.
- Tradiční původ Messinie — oblast Kalamata patří k ikonám řeckých olivových olejů.
Užijte si autentický řecký zážitek s každou kapkou ElaioGi Bio. Skvěle doplní domácí i profesionální kuchyni a zvýrazní chuť pokrmů bez kompromisů.
Skladujte v chladu a suchu, mimo přímé slunce.
—
Podklady ke specifikacím a původu: oficiální stránka výrobce (původ Messinie/Kalamata, balení 5 l, senzorický profil, limity kvality, doporučení ke skladování). poznejte, proč je extra panenský olivový olej z oblasti Argos na Peloponésu považován za jeden z nejlepších na světě. Skvěle doplní vaši kuchyni a dodá jídlu nezaměnitelnou středomořskou chuť.
