PATIMA INTENSE & FRUITY extra panenský olivový olej 1 l

Detail

O tomto oleji

Původ

Kréta – Apokoronas (Επαρχία Αποκορώνου), oblast Chania, Řecko; háje kolem jezera Kournas v podhůří Bílých hor (Lefka Ori)

Odrůda

100% Tsounati (Τσουνάτη)

Sklizeň a lisování

Ruční sběr v poloviční zralosti, začátek listopadu. Olivy jdou do mlýna během několika hodin, dvoufázový mlýn lisuje za studena. Olej se pak dva až tři měsíce přirozeně čiří v nerezových tancích a plní se koncem února a v březnu.

Kyselost

0,4–0,6 % podle šarže (deklarace výrobce na etiketě); pro aktuální sklizeň výrobce uvádí 0,5–0,6 %

Chuťový profil

Výrobce na obalu uvádí „Έντονο & φρουτώδες / Intense & Fruity“ – výrazný ovocný olej s citrusovými tóny, vůní divokých bylin, mandlově oříškovým závěrem a jemnou pepřovou hořkostí typickou pro odrůdu Tsounati.

Doporučené použití

Univerzální litrové balení: nasyrovo do salátů, na grilovanou zeleninu, ryby, polévky a pečivo, zvládne ale i běžné restování a pečení.

Certifikace

Bez BIO certifikace. Jakost standardizována podle mezinárodních norem, kontrola TÜV HELLAS (uvedeno na obalu); kód balírny EL 40100.

Balení

1 l – plechovka

Skladování

Skladujte v suchu, chladu a temnu, mimo přímé světlo a zdroje tepla; obal dobře uzavírejte.

Bezpečnost

Informace o výrobku a bezpečnosti

Výrobce / plnič

Patima Olive Oil – Stelios Alexakis, Kavros, Paralia Kourna 730 07, Chania, Kréta, Řecko – kód balírny EL 40100

Odpovědná osoba v EU

Jan Šmiraus (Olivano.cz), Ke Kříži 280, 252 62 Statenice, Česká republika

Distributor (e-shop)

Olivano.cz, Ke Kříži 280, 252 62 Statenice, IČO 72937742

Skladování a použití

Potravina. Skladujte v suchu, chladu a temnu, mimo přímé světlo a zdroje tepla; obal po otevření dobře uzavírejte. Při nízkých teplotách se olej může zakalit – jde o přirozený jev, po ohřátí na pokojovou teplotu se vrátí do původního stavu.

Zjistíte-li u výrobku bezpečnostní riziko, kontaktujte nás na olej@olivano.cz.