Recepty

Když je olej hlavní surovina, ne mastnota

Čtyři jídla, na kterých je poznat rozdíl mezi olejem z regálu a olejem z rodinného háje. Žádná složitá technika – jen dobré suroviny a olej, který za to stojí.

Bruschetta s rajčaty, bazalkou a olivovým olejem

Klasická italská pochoutka, která kombinuje křupavý chléb, šťavnatá rajčata, voňavou bazalku a kvalitní extra panenský olivový olej. Skvělá jako rychlý předkrm, svačina nebo lehká večeře.

cca 4 porce

Těstoviny Aglio e Olio s pikantními krevetami

Tradiční italská specialita „Aglio e Olio“ (česnek a olej) vylepšená o šťavnaté krevety. Díky kvalitnímu extra panenskému olivovému oleji získají těstoviny jemně pikantní chuť a krásně se spojí s česnekovým aroma. Recept je rychlý na přípravu a vyzdvihne chuť dobrého oleje, který v něm hraje hlavní roli.

2 porce·špagety al dente 8–10 min

Pečená zelenina s olivovým olejem a rozmarýnem

Voňavá směs pečené zeleniny patří k nejuniverzálnějším přílohám. Kvalitní olivový olej zvýrazní přirozenou chuť zeleniny a spolu s bylinkami dodá pokrmu příjemnou vůni a šťavnatost. Hodí se k masu, rybám i jako samostatné bezmasé jídlo.

4 porce·pečení 20–25 min při 200 °C

Olivano

Řecký salát s olivovým olejem a fetou

Klasická řecká specialita, která vyniká jednoduchostí, svěžestí a výraznou chutí. Olivový olej dodává salátu příjemnou ovocnou chuť a propojuje všechny ingredience v jeden harmonický celek.

2 porce