Olivový olej „Korona“ je extra panenský olivový olej vyráběný primárně z oliv odrůdy Koroneiki, která je považována za jednu z nejlepších odrůd pro výrobu oleje v Řecku. Olej je ceněn pro svou nízkou kyselost a vysoký obsah polyfenolů.
- Odrůda: Vyrábí se ze 100% oliv odrůdy Koroneiki, které pocházejí převážně z Kréty
- Kvalita: Jedná se o extra panenský olej, lisovaný za studena, pouze mechanickými postupy, často s velmi nízkou kyselostí (kolem 0,2 %).
- Chuťový profil: Olej má výraznou, intenzivní ovocnou chuť s tóny zelených jablek, sladkých rajčatových listů a čerstvě posekané trávy, často s lehkou kořeněnou nebo ořechovou hořkostí.
- Použití: Díky své prémiové kvalitě a výrazné chuti se ideálně hodí k dochucení salátů, zeleniny, ryb, bílého masa nebo k přímé konzumaci na pečivu.
- Zdravotní benefity: Je bohatý na antioxidanty a vitamíny E a K.
Rodiná firma Asmarianakis jej vyrábí s respektem a péčí a jak sami tvrdí „tajemnstvím nejvyšší kvality jejich produtků, je hlavně tradiční způsob pěstování olivovníků“. Jejich olivové háje se nachází v oblasti Lassithi na výchocní Krétě poblíž vesnice Kritsa, kde každý rok od konce listopadu až do února sbírají úrodu olivové oleje.
